PASTICCINA ! ! ! ! !

Aslında ben, şeker hamurundan yapılan pastaları pek sevmezdim.

Çünkü; bu pastalar dışarıdan muhteşem görünürken, çoğunun içi kuru kekten ibaret oluyor.. 
Ancak; şimdi size bahsedeceğim pastalarda böyle kötü bir sürpriz yok..
İçi ıslak, yani pasta gibi pasta ! 

Dışı da sanat eseri gibi..
Eee daha ne olsun: )

 

Liseden arkadaşım Kıvılcım İren'in pastacılığa başladığını tesadüfen öğrendiğim günden beri, pasta taleplerimize ne kadar yoğun olsa da cevap vermeye çalışıyordu. Bizler hayal ettiğimiz pastayı ona anlattıkça, onun daha da güzelini yapması kulaktan kulağa onun tanımasını sağladı. Ve artık daha çok kişiye ulaşabilecek, çünkü Pasticcina adını verdiği butik pastanesini Yeşilköy’de açtı. Tabii ben de açılışına severek gittim.    

Ben çilekli petifürleri denerken, Gonca beyaz çikolatalı ve blueberryli cocos  deniyor. Cocos farklı kezzeti sebebiyle çok da tercih ediliyormuş.

Açılış günü, pastane İstanbul 'daki kara kışa rağmen dopdoluydu. Kek, poğaça, pasta hepsini tek tek denedim. Tanıdık lezzetlere bile kendinden bir şeyler katmıştı..

Pasticcina'nın arka bahçesinde kahvenizi yudumlamak için, çocuklara özel doğumgünü parti mekanı için ve adının anlamı gibi “tatlı” bir sohbet için size “Pasticcina” yı öneriyorum..Paylaşması benden, denemesi sizden...

 

Pasticcina Ne demek?

Pasticcina; İtalyanca’da küçük pastaların tümüne verilen ad...

Peki,..Kıvılcım kimdir?

Sol resimde açılış günü Ezgi ve Seyhan tarafından hediye edilen dev çırpıcı ile: )

Kıvılcım iç mimarlık lisansından sonra, pastacılık ve süsleme sanatı konusundaki hobisini bir süre sonra mesleği haline getirdi. Eğitimler, kurslar ve tabii genlerindeki yetenek. Belçika’da tahsil gören ilk Türk gıda mühendislerinden olan ve pastacılık üzerine bir çok kitabı olan rahmetli Esat İren’in torunu olması, onun için hem büyül bir şans hem de büyük bir sorumluluk.

Pasticcina Nerede?

Yeşil zeytin sok. No.13 Yeşilköy ( Sultanahmet Köftecisinin arka sokağı)
(212)573 78 68